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망고 사고(Mango Sago) 만들기

Name: 망고 사고(Mango Sago) 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 망고 3~4개; 코코넛 젤리 1병; 하프앤하프(또는 우유와 헤비크림 혼합) 1.5컵; 연유 1/2캔; 타피오카 펄 3/4컵; 물 3~4컵

잘 익은 망고와 쫀득한 타피오카 펄, 코코넛 젤리를 섞어 만든 시원하고 달콤한 디저트입니다.

#간식·디저트#초스피드#여름디저트

유튜브 채널 Alissa Nguyen

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재료

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조리 순서

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1
냄비에 물 3~4컵과 타피오카 펄 3/4컵을 넣고 끓인다.
이 단계 재료
2
물이 끓으면 불을 줄여 10분 동안 가끔 저어가며 끓인 뒤, 불을 끄고 뚜껑을 덮어 15분간 그대로 둔다.
펄이 투명해질 때까지 기다린다.
3
완성된 타피오카 펄을 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
이 단계 재료
4
망고를 깍둑썰기하여 준비한다.
이 단계 재료
5
큰 볼에 준비된 타피오카 펄, 망고, 물기를 뺀 코코넛 젤리, 하프앤하프 1.5컵, 연유 1/2캔을 넣고 섞는다.
이 단계 재료
6
취향에 맞게 연유 양을 조절한 뒤, 차갑게 먹거나 얼음을 넣어 완성한다.
이 단계 재료
얼음을 넣어 바로 먹어도 좋다.

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이 영상의 핵심 팁

—망고는 껍질이 쭈글쭈글할 정도로 잘 익은 것을 사용하면 더 맛있다.
—타피오카 펄은 큰 사이즈를 사용하므로 조리 시간이 일반적인 것과 다를 수 있다.
—코코넛 젤리는 물기를 제거한 뒤 젤리만 사용한다.
—연유는 단맛을 조절하는 용도이므로 맛을 보며 양을 조절한다.

이 레시피는 Alissa Nguyen의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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