한식·볶음·난이도 쉬움
양파볶음 5분 완성 초간단 레시피
양파와 당근을 활용해 감칠맛과 아삭한 식감을 살린 건강하고 맛있는 반찬입니다.
#혼밥#초스피드#반찬
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재료
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조리 순서
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- 1
양파 1개(250g)를 약간 두툼하게 썰고, 당근 1/3쪽(70g)은 잘게 채 썹니다.
이 단계 재료 - 2
청양고추 1개는 반으로 나눈 뒤 잘게 채 썰어 준비합니다.
이 단계 재료 - 3
팬에 올리브유 2바퀴를 두르고 다진마늘 1스푼을 넣어 센불에서 볶습니다.
센불이 단계 재료 - 4
양파를 넣고 갈색빛이 돌 때까지 약 3분간 센불로 볶다가 당근과 청양고추를 넣습니다.
센불이 단계 재료 - 5
불을 약간 낮춘 뒤 진간장 2스푼을 넣어 잘 섞어줍니다.
이 단계 재료 - 6
굴소스 1스푼을 넣고 감칠맛을 더한 뒤, 다시 불을 살짝 높여 약 4분간 더 볶습니다.
이 단계 재료 - 7
통깨 1스푼을 뿌리고 가스불을 꺼 마무리합니다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —양파는 처음에 센불로 볶아야 수분이 적절히 조절됩니다.
- —청양고추를 더해 매콤한 맛을 살립니다.
- —마지막에 불을 높여 볶으면 풍미가 좋아집니다.
이 레시피는 김대석 셰프TV의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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