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기본 된장찌개 만들기

Name: 기본 된장찌개 만들기
Cuisine: 한식
Ingredients: 감자; 양파; 애호박; 버섯; 두부; 청양고추; 대파; 된장 1~2스푼; 국간장 1스스푼; 다진마늘 반 스푼; 고춧가루 반 스푼; 다시마 2조각; 물 2컵

다시마로 우린 채수에 감자와 채소를 넣어 끓인 깔끔하고 칼칼한 된장찌개

#혼밥#초스피드#찌개

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재료

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조리 순서

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1
냄비에 물 2컵과 다시마 2조각을 넣고 끓인다.
이 단계 재료
2
물이 끓으면 다시마를 건져낸다.
이 단계 재료
3
감자를 먹기 좋은 크기로 썰어 냄비에 넣는다.
이 단계 재료
4
된장 1~2스푼, 국간장 1스푼, 다진마늘 반 스푼을 넣어 풀어준다.
이 단계 재료
5
감자가 반쯤 익으면 애호박, 양파, 버섯을 넣는다.
이 단계 재료
6
고춧가루 반 스푼을 넣고, 중간중간 거품을 걷어낸다.
이 단계 재료
7
채소가 익으면 두부를 넣는다.
이 단계 재료
8
마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—다시마를 사용해 채수를 만들면 더 맛있다.
—버섯은 양송이, 느타리, 팽이버섯 등을 사용해도 좋다.
—된장의 염도에 따라 양을 조절하고, 모자란 간은 국간장으로 맞춘다.
—칼칼한 맛을 위해 고춧가루와 청양고추를 사용한다.

이 레시피는 Veggie Bear의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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