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라면보다 쉬운 1인분 된장찌개 황금레시피

Name: 라면보다 쉬운 1인분 된장찌개 황금레시피
Yield: 1인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 두부; 건표고버섯; 된장 1스푼; 미소 된장; 감자; 애호박; 대파; 청양고추; 고춧가루; 양파; 멸치 육수

멸치 육수에 두부와 건표고를 먼저 넣어 깊은 맛을 내고, 감자와 애호박을 순차적으로 넣어 완성하는 초간단 1인분 된장찌개입니다.

#혼밥#초스피드#찌개

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재료

기준 1인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
멸치 육수에 두부와 건표고버섯을 먼저 넣어 끓인다.
이 단계 재료
두부를 먼저 넣으면 나중에 먹을 때 육수가 깊게 배어들어 더 맛있습니다.
2
된장 1스푼을 넣고, 취향에 따라 미소 된장을 섞어준다.
이 단계 재료
순한 맛을 원하면 미소 된장을 섞어줍니다.
3
감자를 넣고 끓이다가 애호박을 넣는다.
이 단계 재료
감자를 먼저 넣어 익힌 뒤 애호박을 넣습니다.
4
대파, 청양고추, 고춧가루를 넣고 양파를 추가한다.
이 단계 재료
양파 대신 파를 넣기도 합니다.
5
끓어오르면 거품을 걷어내며 간을 맞춘다.
싱거우면 참치액이나 액젓, 소금으로 간을 합니다.

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이 영상의 핵심 팁

—두부를 먼저 넣으면 두부에 육수가 깊게 배어들어 나중에 먹을 때 훨씬 맛있습니다.
—순한 맛을 원한다면 일반 된장에 미소 된장을 섞어 사용하세요.
—감자를 먼저 넣고 애호박을 나중에 넣어야 식감을 살릴 수 있습니다.
—싱거울 경우 참치액이나 액젓을 약간 넣어 간을 맞추면 좋습니다.

이 레시피는 Rabbit Lady's Menopause Diary의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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