양식·구이·난이도 어려움
비밀 레시피로 만드는 촉촉한 돼지 안심과 감자 구이
돼지 안심에 버섯, 파프리카, 요거트 속재료를 채워 베이컨으로 감싼 뒤, 매콤한 소스를 곁들여 구워내는 요리입니다.
#손님상#오븐요리
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재료
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조리 순서
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- 1
돼지 안심을 15분간 찌거나 삶는다.
이 단계 재료 - 2
고기 속의 꼬챙이를 제거하고 길게 슬라이스한다.
- 3
소금, 후추, 파프리카 가루, 프로방스 향신료, 마늘 가루로 밑간을 한다.
이 단계 재료 - 4
베이킹 페이퍼를 깐 트레이에 고기를 올린다.
- 5
양파를 얇게 썰어 식용유에 볶는다.
이 단계 재료 - 6
다진 마늘과 슬라이스한 버섯을 넣고 소금, 후추로 간을 하며 볶는다.
이 단계 재료 - 7
썰어둔 파프리카를 넣고 요거트와 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 8
고기 속에 속재료를 채우고 모짜렐라 치즈를 뿌린 뒤 베이컨으로 감싼다.
이 단계 재료 - 9
감자를 물에 헹궈 조각낸 뒤 뜨거운 물에 15분간 담가 전분을 제거한다.
이 단계 재료 - 10
감자에 올리브유, 파프리카 가루, 후추, 소금을 버무려 트레이에 넣고 35분간 굽는다.
이 단계 재료 - 11
매운 소스에 머스타드, 꿀, 애플사이다 식초, 간장을 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 12
고기 위에 소스를 바르고 15분간 더 굽는다.
- 13
계란, 소금, 레몬즙, 우유, 식용유, 머스타드를 섞어 드레싱을 만든다.
이 단계 재료 - 14
드레싱에 케첩, 머스타드, 레몬즙, 파프리카 가루, 강황, 소금, 후추, 마늘을 넣어 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —감자는 뜨거운 물에 15분간 담가 전분을 제거한다.
- —고기 속재료(양파, 버섯, 파프리라, 요거트)를 잘 섞어 채운다.
- —완성된 고리는 샐러드나 소스와 곁들여 먹는다.
이 레시피는 Cookrate - Magyarország의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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