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초콜릿 헤이즐넛 스프레드 만들기

Name: 초콜릿 헤이즐넛 스프레드 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 버터 250g; 초콜릿 100g; 헤이즐넛 30g; 소금

버터와 초콜릿, 볶은 헤이즐넛을 조합하여 만든 부드럽고 진한 맛의 수제 스프레드입니다.

#초스피드#홈메이드#디저트#간식

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재료

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도구

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조리 순서

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1
초콜릿 100g을 중탕으로 완전히 녹여준다.
이 단계 재료
초콜릿이 너무 뜨거워지지 않게 주의한다.
2
녹은 초콜릿에 버터 250g을 넣고 잘 섞어 녹여준다.
이 단계 재료
버터와 초콜릿의 비율은 약 2:1이다.
3
녹은 혼합물에 볶은 헤이즐넛 30g을 넣는다.
이 단계 재료
통 헤이즐넛을 사용하려면 오븐에 볶은 뒤 믹서로 갈거나 다져서 사용해도 된다.
4
소금을 한 꼬집 넣어 간을 맞춘 뒤, 믹서로 부드럽게 섞는다.
이 단계 재료
물(수분)이 들어가면 초콜릿이 굳을 수 있으므로 주의한다.
5
완성된 스프레드를 유리병에 담아 담는다.

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이 영상의 핵심 팁

—버터와 초콜릿의 비율은 약 2:1로 유지해야 발림성이 좋은 질감이 된다.
—버터 함량이 너무 적으면 완성 후 스프레드가 돌처럼 딱딱해질 수 있다.
—조리 과정 중 물(수분)이 섞이면 초콜릿이 입자감 있게 굳을 수 있으므로 주의해야 한다.
—헤이즐넛은 미리 볶아서 사용하거나, 통 헤이즐넛을 직접 볶아 믹서로 갈아 사용하면 풍미가 좋다.

이 레시피는 Kochen im Tal의 원본 영상을 바탕으로 독일어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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