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호박 수프 25분 완성 초간단 레시피
단백질과 채소의 풍미를 살린 부드럽고 크리미한 호박 수프입니다.
#혼밥#초스피드#건강식
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재료
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조리 순서
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- 1
호박 750g을 조각으로 썰고, 당근 300g, 양파 1개, 대파(흰 부분) 1개, 마늘 3알을 손질해 둔다.
이 단계 재료 - 2
냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술을 넣고 중강불에서 가열한다.
강불이 단계 재료 - 3
기름이 뜨거워지면 다진 마늘 3알, 다진 양파 1개, 대파(흰 부분)를 넣고 소금 한 꼬집을 더해 가끔 저으며 볶는다.
이 단계 재료 - 4
채소가 익으면 준비한 호박 750g과 다진 당근 300g을 넣고 후추를 약간 뿌린 뒤 계속 볶는다.
이 단계 재료 - 5
토마토 소스 3큰술을 넣고 잘 섞은 뒤, 재료가 잠길 정도로 물 또는 육수를 붓는다.
이 단계 재료 - 6
끓기 시작하면 중불로 줄여 약 25분간 채소가 부드러워질 때까지 끓인다.
중불 - 7
호박이 부드럽게 익으면 불을 끄고 핸드 블렌더나 푸드 프로세서로 부드러운 질감이 될 때까지 갈아준다.
이 단계 재료 - 8
완성된 수프를 그릇에 담고 크루통, 호박씨, 생크림을 곁들여 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —토마토 소스를 넣으면 수프에 풍미가 더해진다.
- —더 크리미한 질감을 원한다면 크림치즈를 추가할 수 있다.
- —물이나 육수는 재료가 잠길 만큼만 부어 조절한다.
이 레시피는 Cook with Carmen의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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