양식·샐러드·난이도 쉬움

로티세리 치킨 샐러드 15분 완성

Name: 로티세리 치킨 샐러드 15분 완성
Yield: 4~8인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 로티세리 치킨(Rotisserie Chicken) 1마리; 올리브 오일(Olive Oil) 2큰술; 버터(Butter) 1큰술; 샬롯(Shallot) 1/3컵; 버섯(Mushroom) 2개; 마늘(Garlic) 2알; 소금(Salt); 후추(Pepper); 양상추(Lettuce); 토마토(Tomato) 1개; 라임 주스(Lime Juice); 허브(Chives or Parsley)

시판 로티세리 치킨을 활용해 샬롯, 버섯, 마늘 등을 볶아 풍미를 더한 든든하고 맛있는 샐러드입니다.

#초스피드#손님상#샐러드

유튜브 채널 KQED

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재료

기준 4~8인분

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조리 순서

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1
팬에 버터 1큰술과 올리브 오일 2큰술을 넣고 샬롯 1/3컵과 슬라이스한 버섯 2개를 넣어 볶는다.
이 단계 재료
샬롯 대신 양파나 쪽파를 사용해도 좋다.
2
볶은 재료에 마늘 2알과 소금을 약간 넣어 풍미를 더한다.
이 단계 재료
3
팬에 남은 즙(Juice)을 따로 모아둔 뒤, 닭고기를 먹기 좋은 크기로 자른다.
팬에 남은 즙은 버리지 말고 나중에 섞어 사용한다.
4
접시에 양상추를 깔고 그 위에 잘라둔 닭고기를 올린다.
이 단계 재료
5
닭고기 위에 모아둔 팬의 즙과 라임 주스를 뿌린 뒤, 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료
6
마지막으로 허브와 올리브 오일을 약간 뿌리고 슬라이스한 토마토를 얹어 완성한다.
이 단계 재료
색감을 위해 토마토를 사용한다.