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상큼하고 특별한 레몬 볶음밥 만들기
미리 지어둔 밥에 레몬 제스트와 즙을 더해 상큼한 풍미를 살린 특별한 볶음밥 레시피입니다.
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재료
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조리 순서
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- 1
라임 2개와 레몬 1개의 껍질을 아주 곱게 갈아 제스트를 준비하고, 레몬 1개의 즙을 짜둔다.
껍질의 흰 부분은 들어가지 않게 주의한다.
- 2
팬을 가열한 뒤 버터 또는 마가린 1 큰술을 넣는다.
이 단계 재료 - 3
다진 마늘 2알과 다진 양파 1/2개를 넣고 노릇해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 4
페페론치노 1 작은술, 레몬 제스트를 넣은 뒤 미리 지어둔 밥 2컵을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 5
레몬즙과 다진 쪽파를 넣는다.
이 단계 재료 - 6
팬 바닥에 밥이 살짝 튀겨지듯 볶아지면 불을 끄고 완성한다.
이미 간이 된 밥을 사용할 경우 소금 조절이 필요하다.
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이 영상의 핵심 팁
- —라임과 레몬의 제스트를 사용할 때는 흰 부분(속껍질)이 들어가지 않게 아주 곱게 갈아준다.
- —이 레시피는 미리 지어둔 밥을 사용하여 만드는 것이 가능하다.
- —이미 간이 된 밥을 사용할 경우, 마지막에 소금 간을 확인하여 조절한다.
- —고기 요리나 파우더(farofa)와 함께 내면 훌륭한 크리스마스 만찬이 된다.
이 레시피는 Cozinhando com a Ly의 원본 영상을 바탕으로 포르투갈어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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