아랍식 피시크 투나 만들기

논스틱 팬에 올리브 오일 3큰술을 넣고 가열한다.

다진 마늘 3큰술을 넣고 1분간 볶는다.

다진 양파 1개를 넣고 양파의 수분이 마를 때까지 2분간 볶는다.

다진 파프리카(레드, 옐로우, 그린)를 넣고 1~2분간 볶는다.

다진 토마토 2개와 토마토 퓨레 3큰술, 강황 가루, 큐민 가루, 고수 가루, 파프리카 가루 1작은술, 아랍 향신료 2작은술을 넣고 2분간 볶는다.

향신료의 생맛을 없애고 토마토 퓨레를 잘 익히기 위해 볶는다.

참치 캔 2개를 개봉하여 물은 버리고 참치 살만 팬에 넣는다.

참치에 이미 간이 되어 있으므로 소금은 나중에 넣는다.

참치와 볶은 재료를 잘 섞은 뒤, 약간의 물을 더해 5분간 익힌다.

취향에 맞게 소금과 드라이 레몬 가루 1작은술을 넣어 2~3분간 더 조리한다.

너무 바짝 말리지 않도록 주의한다.

레몬즙 1개분과 다진 고수를 뿌려 마무리한다.