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중동 시장 스타일! 새콤달콤한 순무 피클 만들기

Name: 중동 시장 스타일! 새콤달콤한 순무 피클 만들기
Cuisine: 기타
Ingredients: 순무(Turnips); 비트(Beets); 화이트 식초(White Vinegar) 1컵; 물(Water) 2컵; 소금(Salt) 2작은술; 할라피뇨(Jalapenos)

중동 시장에서 흔히 볼 수 있는 색감이 매력적인 순무 피클 레시피입니다. 비트를 활용해 아름다운 색을 내며, 식초와 물의 비율을 맞춰 깔끔한 맛을 냅니다.

#중동식#피클#장아찌#보관식

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재료

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도구

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조리 순서

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1
순무를 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 뒤, 원하는 크기와 모양으로 슬라이스한다.
이 단계 재료
2
비트의 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 뒤, 순무와 함께 먹을 수 있도록 적당한 크기로 썬다.
이 단계 재료
3
메이슨 자에 순무와 비트를 층층이 쌓아 넣는다.
이 단계 재료
비트는 색을 내는 역할을 한다.
4
물 2컵과 화이트 식초 1컵의 비율로 혼합액을 만든 뒤, 준비된 병에 붓는다.
이 단계 재료
물:식초 = 2:1 비율로 섞는다.
5
소금 2작은술을 넣고, 취향에 따라 할라피뇨를 추가한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—비트는 순무에 아름다운 붉은 색을 입히는 역할을 한다.
—물과 식초의 비율은 2:1로 맞추면 맛의 균형이 좋다.
—할라피뇨를 넣을 경우, 1~2주 뒤 매운맛을 조절하고 싶다면 할라피뇨를 건져낸다.
—완성된 피클은 냉장 보관하여 차갑게 먹는 것이 가장 맛있다.
—순무는 제조 후 1~2주 이내에 먹는 것이 좋다.

이 레시피는 Orit's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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