한식·구이·난이도 보통
두부 버섯 구이로 만드는 건강한 아침 식사
두부와 새송이버섯을 노릇하게 구운 뒤, 짭조름하고 새콤한 양념장을 곁들여 먹는 영양 가득한 요리입니다.
#혼밥#다이어트#건강요리#초스피드
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재료
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조리 순서
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- 1
두부 300g을 가로로 반으로 자른 뒤 5등분으로 잘라 키친타월로 물기를 제거한다.
이 단계 재료 - 2
새송이버섯을 세척한 뒤 가늘게 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 3
대파를 송송 썰어 준비한다.
이 단계 재료 - 4
팬에 올리브유를 두르고 두부를 올려 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 그릇에 옮겨둔다.
이 단계 재료 - 5
팬에 오일을 약간 두르고 마늘을 볶아 향을 낸다.
이 단계 재료 - 6
마늘이 노릇해지면 버섯을 넣고 겉면이 투명해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 7
소금과 후추로 밑간을 한 뒤 노릇하게 볶아 마무리한다.
이 단계 재료 - 8
접시에 구운 두부와 버섯, 마늘 볶음을 담는다.
이 단계 재료 - 9
진간장 3큰술, 식초 1.5큰술, 올리고당(알룰로스) 1큰술, 들기름 0.5큰술, 대파, 참깨를 섞어 양념장을 만든다.
이 단계 재료 - 10
완성된 요리 위에 양념장을 부어 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —두부의 물기를 제거해야 구울 때 잘 타지 않는다.
- —버섯은 겉면이 투명해질 때까지 볶아야 식감이 좋다.
- —양념장은 간장, 식초, 올리고당, 들기름, 대파, 참깨를 섞어 만든다.
이 레시피는 루다 테이블 Luda Table의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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