한식·국·수프·찌개·난이도 쉬움
옥수수 콘소메 스프 10분 완성
옥수수차를 베이스로 감자와 양파의 고소함을 더한 든든한 한 끼 식사 대용 스프입니다.
#혼밥#초스피드#식사대용
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재료
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조리 순서
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- 1
감자는 작은 큐브 모양으로 썰고, 양파는 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료 - 2
양송이버섯은 꼭지와 머리를 분리한다. 머리는 토핑용으로 두고, 꼭지는 감자보다 약간 크게 썬다.
이 단계 재료 - 3
팬에 올리브유를 두르고 감자를 넣어 볶다가, 수분이 날아가면 중불로 줄여 감자를 팬에 넓게 펴 누룽지처럼 만든다.
중불이 단계 재료 - 4
감자가 어느 정도 익으면 양파를 넣고 색이 비슷해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 5
양파가 투명해지면 버섯 꼭지와 스위트콘을 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 6
수분이 날아가면 옥수수차 1컵을 넣고 바닥을 긁으며 끓이다가, 물이 끓기 시작하면 남은 옥수수차를 모두 붓는다.
이 단계 재료 - 7
양송이 머리를 넣고 센불에서 약 10분간 저어가며 끓인다.
센불 - 8
요리에센스 연두순 1T를 넣어 간을 맞춘 뒤, 데코용 양송이 머리를 건져낸다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —양파가 잘 섞이지 않을 때는 옥수수차를 살짝 넣어 볶으면 좋다.
- —더 부드러운 포타주 스타일을 원하면 마지막에 믹서로 갈아준다.
- —스파게티 면을 곁들이면 국물 파스타처럼 즐길 수 있다.
이 레시피는 혜윰 제작소의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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