입안에서 터지는 육즙! 고기 롤라드 만들기

다진 고기에 탄산수, 잘게 다진 파슬리 30g, 간 양파 1개, 간 마늘 10g, 계란 2개, 소금 5g, 후추 1g, 파프리카 가스 2g을 넣고 섞은 뒤 밀대로 눌러 넓게 폅니다.

탄산수를 넣으면 고기가 더 부드러워집니다.

팬에 올리브유 20ml를 두르고 시금치 100g을 볶은 뒤 고기 반죽 위에 올립니다.

다른 팬에 올리브유 20ml를 두르고 버섯 200g을 볶다가 소금 2g, 후추 1g을 넣어 간을 한 뒤 시금치 위에 올립니다.

그 위에 모짜렐라 치즈 200g을 뿌립니다.

냄비에 물 700ml와 계란 5개를 넣고 8분간 삶은 뒤, 삶은 계란을 준비합니다.

준비한 삶은 계란을 속재료 위에 올리고, 모든 재료를 넣은 고기 반죽을 돌돌 말아 롤 형태로 만듭니다.

만든 롤을 종이 호일을 깐 팬에 올리고 소스 재료(케첩 70g, 간장 50g, 꿀 50g, 머스타드 30g)를 겉면에 바른 뒤 종이 호일과 알루미늄 호일로 감싸 45분간 굽습니다.

오이 2개, 토마토 2개, 적양파 1개를 썰어 소금 2g, 후추 1g, 말린 파슬리 1g, 올리브유 20ml와 섞어 샐러드를 만듭니다.