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에티오피아식 콜라드 그린과 키트 키트(Kit Kita) 레시피
에티오피아 전통 방식으로 만드는 매콤한 콜라드 그린 요리와 손으로 버무려 먹는 전통 육류 요리인 키트 키트의 조리법입니다.
#손님상#에티오피아식
유튜브 채널 Tia Mowry's Quick Fix
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재료
기준 2인분
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
양파를 썰어 팬에 넣고 약불에서 조리한다.
약불이 단계 재료식당에서는 대량으로 조리하지만 집에서는 적은 양을 사용한다.
- 2
콜라드 그린을 손질하여 팬에 넣는다.
이 단계 재료칼로 자르지 않고 손으로 찢거나 잘게 다져서 사용한다.
- 3
올리브 오일을 적당량 붓고 마늘과 할라피뇨를 넣는다.
이 단계 재료마늘이 타지 않도록 양파를 먼저 조리한 후 넣는다.
- 4
재료가 잘 어우러지도록 저어준 뒤 소금을 약간 넣어 간을 한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —콜라드 그린 대신 케일(Kale)이나 시금치(Spinach)를 사용할 수도 있다.
- —양파를 먼저 조리하여 마늘이 타는 것을 방지한다.
이 레시피는 Tia Mowry's Quick Fix의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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