양식·음료·난이도 쉬움

런던 커너우트 바의 전설적인 마티니 레시피

Name: 런던 커너우트 바의 전설적인 마티니 레시피
Yield: 1인분
Cuisine: 양식
Ingredients: Dr Ago 비터(Bitter) 2ml; 베르무트 블렌드(Vermouth blend); 커너우트 바 진(Connaught Bar gin) 75ml; 레몬 제스트(Lemon zest)

런던 커너우트 바의 시그니처인 클래식 마티니를 만드는 법을 소개합니다. 베르무트와 비터(Bitter)의 조화, 그리고 정교한 얼음 사용법이 핵심입니다.

#클래식#칵테일

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재료

기준 1인분

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도구

마티니 글라스믹싱 글라스(Mixing glass)바 스푼(Stirrer)구매스틱/피펫(Pipette)

조리 순서

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1
마티니 글라스에 Dr Ago 비터 2ml를 넣어 코팅하듯 발라준다.
이 단계 재료
2
믹싱 글라스에 베르무트 블렌드 15ml와 커너우트 바 진 75ml를 넣는다.
이 단계 재료
베르무트:진 = 1:5 비율로 혼합한다.
3
레몬 제스트를 준비한 뒤, 투명하고 단단한 얼음을 채운 믹싱 글라스에서 재료들을 저어준다(Stir).
이 단계 재료
온도, 희석도, 질감의 완벽한 균형을 위해 정교하게 얼린 투명한 얼음을 사용한다.
4
완성된 액체를 코팅된 글라스에 따르고 레몬 제스트로 마무리한다.
이 단계 재료
공기 주입(Aeration)을 통해 향을 확장시킨다.