새우볶음면 15분 완성

쪽파 7줄을 썰고, 오이고추 2개는 씨를 제거한 뒤 채 썰어 준비한다.

청양고추 3개와 당근 1/3개를 채 썰고, 마늘 4알은 잘게 다져 준비한다.

팬에 식용유를 두르고 계란 2개를 풀어 스크램블을 만든 뒤 따로 담아둔다.

끓는 물에 라면사리 2개를 넣고 삶은 뒤, 면이 70% 정도 익었을 때 채에 받쳐 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

예열된 팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 볶다가 당근을 넣고 중불에서 함께 볶는다.

오이고추, 청양고추, 베트남고추를 넣고 볶는다.

숙주 150g, 라면사리, 새우 10마리, 양조간장 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 중간불에서 재빨리 볶는다.

계란 스크램블, 쪽파, 후추를 넣고 조금 더 볶아 마무리한다.