양식·전·부침·난이도 보통

간 팬케이크(Оладки из печени) 만들기

Name: 간 팬케이크(Оладки из печени) 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 간 500g; 양파 1개; 마늘 1쪽; 당근 1개; 계란 2개; 전분 또는 밀가루 2큰술; 소금; 검은 후추; 식물성 기름

잘게 다진 간과 채소를 섞어 바삭하게 구워낸 영양 만점 간식입니다.

#간식#영양식#초스피드

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재료

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1
양파 1개와 마늘 1쪽, 당근 1개를 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료
2
간 500g의 얇은 막을 제거한 뒤, 잘게 썰기 위해 살짝 얼린 후 작은 정육면체 모양으로 자른다.
간을 살짝 얼리면 더 잘게 자를 수 있습니다.
3
다진 양파, 마늘, 당근과 준비한 간을 섞는다.
이 단계 재료
4
계란 2개, 전분(또는 밀가루) 2큰술, 소금과 후추를 넣고 섞는다.
이 단계 재료
전분을 넣으면 튀길 때 바삭한 껍질이 만들어집니다.
5
식물성 기름을 두른 팬에 반죽을 올린다.
이 단계 재료
6
중불에서 약불로 조절하며 양면을 각각 약 4분씩 익힌다.
중불 → 약불
7
조리된 팬케이크를 키친타월 위에 올려 기름기를 제거한다.