아시안·샐러드·난이도 쉬움

태국식 매콤 소고기 샐러드 남톡느아 만들기

Name: 태국식 매콤 소고기 샐러드 남톡느아 만들기
Yield: 2인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 소고기(등심) 250g; 시즈닝 간장 4큰술; 피쉬 소스 1큰술; 라임 즙 라임 1개 분량; 팜 슈가(종려당) 1/2큰술; 고춧가루 1/2큰술; 볶은 쌀가루(Khao khua) 1~2큰술; 샬롯; 톱코리앤더(Sawtooth coriander); 쪽파; 민트 잎 한 줌

구운 볶은 쌀과 고춧가루를 넣어 풍미를 살린 태국식 전통 소고기 무침 요리입니다.

#태국요리#매콤한#밥도둑

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
소고기를 시즈닝 간장 4큰술에 최소 1시간에서 3시간 동안 재워둔다.
이 단계 재료
2
팬에 기름을 두르고 재워둔 소고기를 팬에 올려 굽는다.
이 단계 재료
3
구운 고기가 있는 팬에 물을 약간 부어 육수를 만든 뒤, 구운 소고기를 넣고 살짝 저어준다.
이 단계 재료
4
소스가 보글보글 끓기 시작하면 썬 샬롯, 톱코리앤더, 쪽파를 팬에 넣는다.
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5
볶은 쌀가루 1~2큰술, 고춧가루 1/2큰술을 넣고 불을 끈다.
이 단계 재료
6
피쉬 소스 1큰술, 팜 슈가 1/2큰술, 라임 즙을 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료
팬이 뜨거운 상태에서 팜 슈가를 넣으면 더 빨리 녹는다.
7
완성된 요리에 민트 잎을 고명으로 올린다.
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