파르미지아 슈니첼 샌드위치 만들기

토마토 페이스트 2큰술과 토마토 파사타 200g을 섞은 뒤, 올리브 오일 약간, 계절 소금, 이탈리안 시즈닝을 넣어 잘 섞어준다.

작은 트레이에 소스 혼합물을 펴 바른 뒤, 얇게 슬라이스한 모짜렐라를 올리고 그 위에 파마산 치즈를 뿌린다.

오븐을 390도로 예열한 뒤 소스 트레이를 넣고 굽는다.

가지를 얇게 슬라이스하여 밀가루에 가볍게 입힌다.

팬에 올리브 오일을 두르고 가지를 양면으로 노릇하게 구운 뒤, 소금과 후추로 간을 하고 종이 타월에 올려 기름을 뺀다.

팬에 오일을 두르고 토스트 식빵을 양면이 바삭해질 때까지 굽는다.

닭가슴살 200g을 밀대로 두드려 펴준 뒤, 소금과 후추로 밑간을 한다.

닭가슴살에 밀가루를 입히고, 가볍게 푼 계란물을 적신 뒤 빵가루를 묻혀 코팅한다.

팬에 버터와 튀김용 오일을 넣고, 닭가슴살을 넣어 바삭하게 튀기듯 구워낸다.

바삭하게 구워진 토스트 위에 소스 트레이를 올리고, 그 위에 닭가슴살과 구운 가지를 쌓아 완성한다.