양식·빵·베이킹·난이도 보통

베이커리 스타일 초콜릿 청크 쿠키

Name: 베이커리 스타일 초콜릿 청크 쿠키
Yield: 8~10개
Cuisine: 양식
Ingredients: 무염 버터(salted butter) 1컵; 황설탕(brown sugar) 3/4컵; 백설탕(granulated sugar) 1/2컵; 달걀(large eggs) 2개; 바닐라 추출물(vanilla extract) 1작은술; 중력분(all-purpose flour) 2 1/2컵; 코코아 가루(cocoa powder) 1/2컵; 베이킹 파우더(baking powder) 1작은술; 베이킹 소다(baking soda) 1작은술; 소금(salt) 1/2작은술; 밀크 초콜릿 칩(milk chocolate chips) 2컵; 다크 초콜릿 청크(dark chocolate chunks) 1 1/2컵

진한 코코아 반죽에 밀크 초콜릿 칩과 다크 초콜릿 청크가 가득 담긴 꾸덕하고 부드러운 베이커리 스타일 쿠키입니다.

#초코덕후#홈베이킹#베이커리스타일#디저트

유튜브 채널 The Stay At Home Chef

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 8~10개

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

스탠드 믹서구매베이킹 시트 2개구매유선지 또는 실리콘 매트구매고무 스패츌라구매식힘망구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
오븐을 205°C(400°F)로 예열하고, 베이킹 시트 2장에 유선지를 깔아 준비한다.
205도
2
스탠드 믹서로 부드러운 버터 1컵, 황설탕 3/4컵, 백설탕 1/2컵을 약 2분간 매끄러워질 때까지 크림화한다.
이 단계 재료
3
달걀 2개와 바닐라 추출물 1작은술을 넣고 혼합될 때까지 휘젓는다.
이 단계 재료
4
중력분 2 1/2컵, 코코아 가루 1/2컵, 베이킹 파우더 1작은술, 베이킹 소다 1작은술, 소금 1/2작은술을 넣고 저속에서 점차 속도를 높이며 혼합한다.
이 단계 재료
5
밀크 초콜릿 칩 2컵과 다크 초콜릿 청크 1 1/2컵을 넣고 고무 스패츌라로 가볍게 섞는다.
이 단계 재료
6
반죽을 5~170g(6oz)(약 140~170g) 크기의 큰 공 모양으로 8~10개로 나누어 베이킹 시트에 올린다.
작은 사이즈로 만들 경우 개당 2oz로 만든다.
7
오븐에서 11~14분간 윗면이 굳을 때까지 굽는다.
2oz 작은 사이즈는 8분간 굽는다.
8
오븐에서 꺼낸 후 팬 위에서 5분간 식힌 뒤, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힌다.