아시안·밥·죽·덮밥·난이도 보통

아유르베다 디톡스용 키차리(Kitchari) 만들기

Name: 아유르베다 디톡스용 키차리(Kitchari) 만들기
Yield: 2인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 바스마티 쌀(Arroz basmati) 1/4 컵; 무웅 달(Lentilhas moong) 1/3 컵; 기(Ghee) 1 큰술; 큐민 씨앗(Sementes de cominho) 1 작은술; 생강(Gengibre) 1/2 작은술; 아니스 씨앗(Sementes de erva doce) 1/2 작은술; 강황 가루(Cúrcuma em pó) 1/4 작은술; 고수 가루(Coentros em pó) 1/2 작은술; 소금 적당히; 신선한 고수(Coentros frescos); 레몬즙(Sumo de limão) 적당히; 당근(Cenoura); 기타 채소 2종

아유르베다식 디톡스를 위한 쌀과 렌틸콩 요리입니다. 밤새 불린 렌틸콩과 향신료를 사용하여 몸을 가볍게 만드는 건강한 한 끼 식사입니다.

#디톡스#아유르sca#건강식#초스피드

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재료

기준 2인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
팬에 기(Ghee) 1 큰술을 넣는다.
2
큐민 씨앗 1 작은술, 생강 1/2 작은술, 아니스 씨앗 1/2 작은술, 강황 가루 1/4 작은술, 고수 가루 1/2 작은술을 넣는다.
이 단계 재료
3
잘라둔 당근과 선택한 채소 2종을 넣고 볶는다.
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4
불린 무웅 달(Lentilhas moong)과 바스마티 쌀을 넣는다.
이 단계 재료
5
쌀이 잠길 정도로 물을 붓고(쌀 위로 손가락 두 마디 높이), 소금을 넣어 간을 한다.
이 단계 재료
6
물이 끓기 시작하면 불을 최소로 줄이고, 뚜껑을 덮어 12분간 조리한다.
7
완성된 요리에 다진 신선한 고수와 레몬즙을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료