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아유르베다 디톡스 식단! 15분 완성 키차리 레시피

Name: 아유르베다 디톡스 식단! 15분 완성 키차리 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 아시안
Ingredients: 바스마티 쌀(Basmati rice) 60ml(1/4 cup); 무웅 달(Moong dal) 80ml(1/3 cup); 기(Ghee) 1큰술; 큐민(Cumin) 1작은술; 생강(Ginger) 1/2작은술; 펜넬 씨드(Fennel seeds) 1/2작은술; 강황 가루(Turmeric powder) 1/4작은술; 고수 가루(Coriander powder) 1/2작은술; 소금(Salt) 적당히; 당근(Carrots); 애호박(Courgette); 호박(Pumpkin); 그린빈(Green beans); 시금치(Spinach); 아스파라거스(Asparagus); 오크라(Okra); 차요테(Chayote); 카사바(Cassava); 고수(Fresh coriander); 레몬즙(Lemon juice)

쌀과 렌틸콩을 활용한 아유르베다식 디톡스 요리입니다. 밤새 불린 렌틸콩과 향긋한 향신료를 더해 건강하게 즐길 수 있습니다.

#혼밥#초스피드#다이어트#디톡스

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
무웅 달(Moong dal)을 밤새 불린 후 물을 갈아 깨끗이 씻어 준비한다.
이 단계 재료
2
냄비에 기(Ghee) 1큰술을 넣고 큐민 1작은술을 넣어 볶는다.
이 단계 재료
3
강황 가루 1/4작은술과 기타 향신료를 넣고, 손질한 당근 등 선택한 채소를 넣어 볶는다.
이 단계 재료
채소는 목록 중 2가지를 선택한다.
4
준비한 무웅 달과 바스마티 쌀을 넣는다.
이 단계 재료
5
물(쌀 위로 손가락 두 마디 높이만큼)을 붓고 소금으로 간을 한다.
이 단계 재료
6
물이 끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 12분간 조리한다.
약불
7
완성된 요리에 신선한 고수와 레몬즙을 곁들여 마무리한다.
이 단계 재료