양식·빵·베이킹·난이도 보통·약 25분

촉촉하고 꾸덕한 초콜릿 퍼지 브라우니 만들기

Name: 촉촉하고 꾸덕한 초콜릿 퍼지 브라우니 만들기
Total time: 25 min
Cuisine: 양식
Ingredients: 중력분(All-purpose flour) 38g; 호두(Walnuts) 140g; 코코아 가루(Cocoa powder) 130g; 백설탕(Granulated white sugar) 200g; 소금(Salt) 5g; 베이킹 파우더(Baking powder) 2.5g; 식용유(Vegetable oil) 130g; 달걀(Eggs) 2개; 바닐라 추출물(Vanilla extract) 5g; 물(Water) 90g

스탠드 믹서를 사용하여 쉽고 빠르게 만드는 꾸덕한 식감의 초콜릿 퍼지 브라우니 레시피입니다.

#초스피드#홈베이킹#디저트

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도구

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1
스탠드 믹서 볼에 백설탕 200g, 달걀 2개, 식용유 130g을 넣는다.
이 단계 재료
2
바닐라 추출물 5g과 소금 5g을 넣고 비터 어태치먼트를 사용하여 고속으로 약 1분간 크림 상태가 되도록 잘 섞어준다.
이 단계 재료
3
물 90g을 넣은 뒤 코코아 가루 130g을 투입한다. 이때 가루가 날리지 않도록 가장 낮은 속도(Speed 1)로 천천히 섞는다.
이 단계 재료
속도를 높이면 코코아 가루가 공중으로 흩어질 수 있으므로 주의한다.
4
중력분 38g과 베이킹 파우더 2.5g을 넣고 다시 저속(Speed 1)으로 재료가 섞일 때까지만 가볍게 혼합한다.
이 단계 재료
반죽이 합쳐지면 즉시 기계를 멈춘다.
5
호두 140g을 넣고 저속으로 가볍게 섞어 호두가 반죽에 골고루 코팅되도록 한다.
이 단계 재료
6
완성된 반죽을 팬에 나누어 담은 뒤, 175°C(350°F)로 예열된 오븐에서 25분간 굽는다.
175도