한식·찜·조림·난이도 쉬움
토마토와 가지의 건강한 만남! 렌틸콩을 넣은 영양 만점 조림
토마토, 양파, 마늘을 볶은 베이스에 양념한 가지와 불린 렌틸콩을 넣어 뭉근하게 끓여낸 건강식입니다.
#건강식#영양만점
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재료
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조리 순서
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- 1
토마토 5개를 잘라 냄비에 넣고, 양파 1개를 작은 크기로 다져 넣는다.
이 단계 재료 - 2
다진 마늘, 올리브오일 2큰술, 소금 1/2작은술을 넣는다.
이 단계 재료 - 3
중불에서 5분간 섞으며 볶다가 뚜껑을 덮고 중약불에서 10분간 조리한다.
중불 → 중약불 - 4
가지 3개의 껍질을 줄무늬로 벗긴 뒤 6mm 두께의 동그란 모양으로 썬다.
이 단계 재료 - 5
볼에 가지를 넣고 소금, 고춧가루, 파프리카가루, 바질가루, 올리브오일을 넣어 가볍게 섞어 양념한다.
이 단계 재료 - 6
조리 중인 냄비에 양념한 가지를 넣고, 불려놓은 렌틸콩을 넣는다.
이 단계 재료 - 7
백간장으로 간을 맞춘 뒤 15분간 뭉근하게 끓여 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —마늘은 바로 다져서 사용하면 향이 더 살아난다.
- —가지 껍질을 줄무늬로 벗겨 조리한다.
- —렌틸콩은 미리 불려둔 것을 사용한다.
이 레시피는 쿡언니네 cookunnyne의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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