아시안·샐러드·난이도 쉬움
태국식 레몬그라스 민물새우 샐러드 만들기
신선한 민물새우를 구워 상큼하고 매콤한 드레싱에 버무린 태국식 샐러드입니다.
#초스피드#손님상#태국요리
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 팜 슈가 1큰술과 피쉬소스 3큰술을 넣는다.
이 단계 재료 - 2
설탕이 녹으면 라임즙 3큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
맛을 본 뒤 쥐똥고추 6개를 얇게 썰어 넣는다.
이 단계 재료매운맛을 원하지 않으면 고추 수를 줄인다.
- 4
샬롯 1개를 얇게 슬라이스하여 드레싱에 넣는다.
이 단계 재료 - 5
레몬그라스 4줄기의 부드러운 부분만 골라 아주 얇게 슬라이스하여 드레싱에 넣는다.
이 단계 재료단단한 뿌리 부분은 제거하고 사용한다.
- 6
껍질을 벗긴 민물새우를 드레싱에 넣어 버무린다.
- 7
완성된 샐러드 위에 민트 잎을 올려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —라임의 품질에 따라 산도와 단맛이 다르므로 마지막에 라임즙을 추가하여 간을 맞춘다.
- —레몬그라스를 사용할 때는 단단한 부분은 제외하고 부드러운 부분만 사용한다.
- —생으로 먹는 채소는 위생을 위해 반드시 깨끗이 씻어야 한다.
이 레시피는 World of Thai Food의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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