양식·빵·베이킹·난이도 보통

치즈케이크 팩토리 스타일 초코 브라운 브레드 레시피

Name: 치즈케이크 팩토리 스타일 초코 브라운 브레드 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 물 180ml (3/4 cup); 당밀(Molasses) 40g (2큰술); 꿀(Honey) 28g (2큰술); 중력분(All Purpose Flour) 260g (2 cups); 통밀가루(Whole Wheat Flour) 130g (1 cup); 식용유; 물; 오트밀(Oats); 녹인 버터 또는 올리브 오일

치즈케이크 팩토리의 시그니처 메뉴인 약간 달콤하고 부드러운 초코 풍미의 브라운 브레드를 집에서 재현하는 레시피입니다.

#홈베이킹#치즈케이크팩토리#초코빵

유튜브 채널 Bincy Chris

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
물 180ml, 당밀 40g, 꿀 28g을 섞는다.
이 단계 재료
2
중력분 260g과 통밀가루 130g을 넣고 손으로 10분 또는 스탠드 믹서로 6-8분간 반죽한다.
이 단계 재료
꿀과 당밀 같은 끈적한 재료가 있어 스탠드 믹서 사용을 권장한다.
3
반죽을 따뜻한 환경에서 발효시킨다.
4
손에 기름을 바른 뒤 반죽의 가스를 빼며 분할한다.
기름을 바르면 반죽이 손에 달라붙지 않는다.
5
반죽을 성형한 뒤 따뜻한 환경에서 2차 발효를 진행한다.
6
반죽 윗면에 물을 뿌린 뒤 오트밀을 뿌려 고정한다.
이 단계 재료
7
190°C(375°F)로 예열된 오븐에서 25-30분간 굽는다.
190도
반죽을 더 작게 나누면 20-25분간 구워도 된다.
8
완성된 빵을 약간 식힌 뒤 먹는다.
버터나 메이플 시럽을 곁들이면 더 맛있다.