세상 쉬운 영양만점 단호박죽 만들기

단호박을 깨끗이 씻은 후, 찜기에 넣고 약 15분간(인덕션 5단) 익힌다.

살짝 찐 상태에서 손질하면 껍질 분리가 쉽습니다.

익은 단호박의 껍질을 포함하여 적당한 크기로 잘라 준비한다.

껍질에 영양과 식이섬유가 풍부합니다.

손질한 단호박을 물(단호박 양에 맞춰 조절)과 함께 냄비에 넣고 끓인다.

단호박 크기에 따라 물의 양을 가감합니다.

단호박이 익으면 설탕을 넣어 단맛을 내고, 핸드블렌더로 곱게 간다.

충분히 익힌 후 갈아야 더 부드럽습니다.

간 된 단호박에 우유 1컵(약 200ml)을 넣고 잘 섞는다.

더 부드러운 맛을 원하면 생크림을 사용해도 됩니다.

찹쌀가루를 조금씩 나누어 넣으며 농도를 맞춘다.

찹쌀의 점도에 따라 물 양을 조절하며 저어줍니다.

마지막으로 소금과 취향에 맞는 꿀로 간을 맞추며 마무리한다.

설탕 대신 혹은 설탕과 함께 사용합니다.