양식·음료·난이도 쉬움

알가로비나 칵테일: 페루식 크리미 칵테일

Name: 알가로비나 칵테일: 페루식 크리미 칵테일
Yield: 1인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 피스코 퀘브란타(Pisco Quebranta) 또는 화이트 럼 43g(1 1/2 oz); 알가로비나(Algarrobina) 14g(1/2 oz); 계란 노른자 1개; 에바포라다(Evaporada) 우유 55g(2 oz); 백설탕 1~2 큰술; 얼음 5개; 시나몬 가루

페루 북부에서 자라는 알가로보 나무의 추출물인 알가로비나를 활용한 달콤하고 크리미한 전통 칵테일입니다.

#초스피드#홈파티#크리스마스

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재료

기준 1인분

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도구

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1
믹서기에 얼음 5개와 알가로비나 14g(1/2 oz)를 넣는다.
이 단계 재료
얼음이 잘게 부서질 때까지 믹서기를 사용한다.
2
에바포라다 우유 55g(2 oz)와 계란 노른자 1개를 넣는다.
이 단계 재료
계란 노른자는 풍미를 더해준다.
3
백설탕 1~2 큰술과 피스코 퀘브란타(또는 화이트 럼) 43g(1 1/2 oz)를 넣는다.
이 단계 재료
피스코 대신 화이트 럼을 사용해도 좋다.
4
재료가 잘 섞이도록 믹서기로 약 2~3분간 갈아준다.
얼음이 아주 곱게 갈릴 때까지 작동시킨다.
5
잔에 담고 취향에 따라 시나몬 가루를 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
잔 벽면에 알가로비나를 둘러 장식할 수 있다.