양식·구이·난이도 보통
풍미 가득한 토마토와 파프리카 속을 채운 요리
신선한 토마토와 파프리카 속에 고기와 빵가루를 섞은 풍성한 소를 채워 오븐에 구워낸 맛있는 가정식 요리입니다.
#손님상#홈쿡
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
토마토의 윗부분(뚜껑)을 자르고 속을 파낸 뒤, 파낸 토마토 과육을 잘게 다져 준비한다.
이 단계 재료 - 2
다진 토마토 과육에 빵가루, 다진 양파, 으깬 마늘 1알, 허브를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 3
소시지 3개의 껍질을 벗겨 속살만 추출한 뒤, 다진 고기 및 달걀과 함께 모든 재료를 혼합한다.
이 단계 재료 - 4
완성된 소(farce)를 준비해둔 쌀 위에 두툼하게 올린다.
- 5
175°C(350°F)로 예열된 오븐에서 약 1시간 동안 조리한다.
175도 - 6
파프리카는 윗부분을 자르고 씨와 내부 막(흰 부분)을 제거하여 속을 비운다.
이 단계 재료 - 7
비워진 파프리카에 소를 가득 채우고 뚜껑을 덮은 뒤 오븐에서 약 1시간 동안 조리한다.
이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —토마토 속을 파낼 때 나온 과육을 소에 섞으면 풍미가 좋아진다.
- —소시지를 사용하면 간이 이미 되어 있어 별도의 강한 양념 없이도 맛있다.
- —쌀 위에 토마토를 올리면 조리 과정에서 나오는 육즙이 쌀에 스며들어 더욱 맛있게 익는다.
- —파프리카는 바닥을 평평하게 잘라 세워두면 모양을 유지하기 쉽다.
- —남은 소는 개별적으로 냉동 보관했다가 나중에 파프리카 등을 채워 바로 조리할 수 있다.
이 레시피는 la petite bette의 원본 영상을 바탕으로 프랑스어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
12:59매콤한 양고기·돼지고기 미트볼 만들기 (크리스마스 에피타이저)
French Cooking Academy
3:29촉촉하고 부드러운 로스트 치킨 만들기
Deli Cuisine
6:56초간단 수비드 오리 다리 콩피
Kind of Cooking - Recipes You Can Make At Home!
10:13완벽한 스테이크를 만드는 5가지 비밀
Chef Vivien
8:1820분 완성! 촉촉한 칠면조 가슴살과 채소 원팬 디너
Le Gourmet French Chef
12:36베이컨과 치즈를 채운 양송이버섯 구이
Easy & Delicious Recipes
4:49자크 페팽의 맛있는 샛피쉬 구이
KQED