밥도둑 매운 삼겹찜 레시피

[매운 삼겹찜] 먹기 좋은 크기로 썬 삼겹살 500g을 깔고, 큼지막하게 썬 감자 2알과 양파를 올린다.

[매운 삼겹찜] 고춧가루 2스푼, 치킨스톡 1/2스푼, 진간장 2스푼, 고추장 2스푼, 다진 마늘 1스푼을 넣고 물 600ml를 부어 20분 이상 푹 끓인 뒤 국물을 졸인다.

[매운 삼겹찜] 마지막으로 청양고추 2~3개와 대파 한 가득을 넣고 골고루 섞은 뒤 통깨를 뿌려 완성한다.

[직화 제육볶음] 돼지 앞다리살 40로를 먹기 좋게 썰어 설탕 2스푼, 고추장 크게 1스푼, 된장 1/3스푼, 진간장 1스푼, 다진 마늘 크게 1스푼, 치킨스톡 1/3스푼, 참기름 1스푼, 후추, 고춧가루 1스푼을 넣고 양념한다.

[직화 제육볶음] 팬에 식용유 4~5스푼을 두르고 양념된 돼지고기를 넣어 기름에 튀기듯 구운 뒤, 양배추 한 줌과 양파, 대파를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶는다.

[직화 제육볶음] 토치질로 직화 느낌을 내고 통깨를 뿌려 마무리한다.

[삼겹살덮밥] 팬에 대패삼겹살 300g을 올리고 후추를 뿌려 구운 뒤, 기름을 닦아내고 양파 반개를 얇게 썰어 넣는다.

[삼겹살덮밥] 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼, 물 1/2컵을 넣고 물이 절반 정도 날아갈 때까지 졸인다.

[삼겹살덮밥] 흰밥 위에 완성된 재료를 올리고 깻잎, 계란 노른자, 고춧가루를 뿌린다.

[돼지두부짜글이] 두부, 양파, 대파를 손질하고 고추장 1/2스푼, 진간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1스푼을 섞어 양념장을 만든다.

[돼지두부짜글이] 대패삼겹살 200g을 구워 따로 빼둔 뒤, 팬에 두부를 노릇하게 굽는다.

[돼지두부짜글이] 두부에 양파, 대파, 물 1컵 반(약270ml), 양념장, 구워둔 삼겹살을 넣고 자글자글해질 때까지 졸인 뒤 통깨 60알을 뿌린다.