한식·볶음·난이도 쉬움
불리지 않고 바로 만드는 추억의 콩자반
콩을 불리는 과정 없이 물에 삶아 바로 만드는 간편하고 맛있는 콩자반 레시피입니다.
#혼밥#초스피드#반찬
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재료
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조리 순서
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- 1
콩 300g을 깨끗한 것만 골라 거품이 나오지 않을 때까지 씻어 준비한다.
- 2
물 1.2L에 씻은 콩을 넣고 뚜껑을 열어둔 채로 삶는다.
- 3
물이 끓으면 다시마 1장을 넣고 5분 후에 다시마를 건져낸다.
이 단계 재료 - 4
물이 반쯤 졸아들면 진간장 3스푼, 국간장 3스푼, 굴소스 0.5스푼, 물엿 3스푼, 자일로스 설탕 2티스푼, 아보카도유 1티스푼, 미림 2스푼을 넣고 졸인다.
이 단계 재료 - 5
물이 다 졸아지면 불을 끄고 참깨 2스푼, 참기름 1티스푼을 넣어 섞어 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —불리지 않고 바로 만드는 방식이므로 물 양을 넉넉히 하여 콩을 삶는다.
- —끓을 때 넘치는 것을 방지하기 위해 뚜껑을 열고 조리한다.
- —간을 맞출 때 싱거우면 국간장을 추가하여 조절한다.
이 레시피는 뚝딱Tooktak의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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