아시안·튀김·난이도 쉬움

바삭하고 맛있는 튀긴 가지 레시피

Name: 바삭하고 맛있는 튀긴 가지 레시피
Cuisine: 아시안
Ingredients: 가지(talong) 4-5개(medium); 밀가루 1/4컵; 옥수수 전분 1/4컵; 베이킹 믹스 1/4컵; 베이킹 파우더 1/2작은술; 파프리카 가루 1/2작은술; 물 1/2컵; 밀가루; 빵가루; 소금; 후추

중간 크기 가지를 준비하여 바삭한 반죽과 빵가루를 입혀 튀겨낸 요리입니다.

#튀김#간식#에어프라이어

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재료

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다

1
가지 4-5개를 적당한 크기로 썰어 준비한다.
이 단계 재료
2
밀가루 1/4컵, 옥수수 전분 1/4컵, 베이킹 믹스 1/4컵, 베이킹 파우더 1/2작은술, 파프리카 가루 1/2작은술, 물 1/2컵을 섞어 젖은 반죽(wet batter)을 만든다.
이 단계 재료
3
썰어둔 가지를 젖은 반죽에 적신 뒤, 밀가루를 묻히고 마지막으로 빵가루를 입힌다.
이 단계 재료
4
중불(medium flame)로 달군 기름에 가지를 넣고 튀긴다.
중불
이 단계 재료