중식·면·국수·난이도 보통
매콤한 김치 라면과 치킨 토핑 레시피
매콤한 김치 라면에 짭조름하게 마리네이드한 닭다리살과 브로콜리를 곁들인 든데로한 요리입니다.
#혼밥#야식#초스피드
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재료
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조리 순서
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- 1
닭다리살에 간장 0.5작은술, 후추 0.5작은술, 소금을 넣어 마리네이드한다.
이 단계 재료간장은 이미 짭짤하므로 소금은 적게 사용한다.
- 2
표고버섯을 물 1컵에 담가 15분간 불린다.
이 단계 재료 - 3
물 1컵에 고춧가루 1작은술, 매운 고춧가루 0.5작은술, 간장 1작은술을 섞어 고추 페이스트를 만든다.
이 단계 재료 - 4
면을 2분간 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.
- 5
팬에 식용유를 두르고 마리네이드한 닭다리살을 굽는다.
이 단계 재료 - 6
닭고기가 익으면 브로콜리를 넣고 함께 익힌다.
이 단계 재료 - 7
완성된 라면 국물에 삶은 면과 고추 페이스트, 불린 표고버섯을 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 8
면이 익으면 그릇에 담고 닭고리와 브로콜리를 올린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —닭고기 마리네이드 시 간장의 염도를 고려하여 소금 양을 조절한다.
- —표고버섯은 물에 불려 사용한다.
- —고추 페이스트를 미리 만들어 두면 풍미를 더할 수 있다.
이 레시피는 Petuk Couple's Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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