아시안·찜·조림·난이도 보통
치킨 아프리마다 만들기
닭고기와 채소를 토마토 소스에 졸여 만든 필리핀식 가정식 요리입니다.
#혼밥#손님상#집밥
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
식용유를 두른 팬에 양파를 넣고 1분간 볶다가 마늘을 넣어 약 2분간 볶는다.
이 단계 재료양파가 연한 갈색이 될 때까지 볶는다.
- 2
닭고기를 넣고 겉면이 연한 갈색이 될 때까지 골고루 볶는다.
이 단계 재료타지 않게 계속 저어준다.
- 3
닭 간을 팬 가운데 공간에 넣고 으깨며 볶은 뒤, 간장을 넣어 1분간 더 볶는다.
이 단계 재료닭 간은 맛을 내는 비결이다.
- 4
토마토 소스와 치킨 브로스를 넣고 잘 섞은 뒤, 월계수 잎을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 25~35분간 닭이 부드러워질 때까지 끓인다.
약불이 단계 재료뚜껑을 덮으면 열이 갇혀 더 빨리 끓는다.
- 5
닭이 익으면 핫도그, 당근, 감자를 넣는다.
이 단계 재료채소가 소스에 잠기도록 해야 잘 익는다.
- 6
약 8분간 더 조리한 뒤 완두콩을 넣고 1분 30초간 더 끓인다.
이 단계 재료감자는 미리 물에 담가 산화를 방지해 두었다가 사용한다.
- 7
마지막으로 벨 페퍼를 넣고 소금과 후추로 간을 한 뒤 가볍게 섞어 마무리한다.
이 단계 재료아삭한 식감을 위해 벨 페퍼는 마지막에 넣는다.
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —닭 간을 으깨어 넣으면 요리의 풍미가 살아난다.
- —감자는 썰어둔 후 물에 담가두면 갈변을 막을 수 있다.
- —벨 페퍼를 마지막에 넣으면 아삭한 식감을 유지할 수 있고, 더 부드러운 식감을 원하면 감자 단계에서 넣는다.
- —소금 대신 피쉬 소스를 사용하면 더 깊은 감칠맛을 낼 수 있다.
이 레시피는 Panlasang Pinoy의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
치킨 아프리마다(Chicken Afritada) — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
이런 레시피는 어때요
9:27고토 바탕가스(Gotong Batangas) 레시피
Simpol PH
2:48돼지갈비찜 30분 완성! 입에 착 붙는 마성의 소스 레시피
Nina Bacani
8:01돼지고기 닭고기 아도보(Pork and Chicken Adobo)
KeefCooks
11:51필리핀식 닭조림 포체롱 마녹 레시피
Esie Austria
20:23시누글라우(Sinuglaw) - 돼지 삼겹살 구이와 참치 세비체
Panlasang Pinoy
24:09필리핀식 치킨 아도보와 맛있는 치킨 레시피 4종
Essen Recipes
19:19코스트코 세일 품목으로 만드는 치킨 아도보
Benji Travis