한식·전·부침·난이도 보통
담백 쫄깃한 버섯전 뚝딱 완성
데친 버섯의 물기를 꽉 짜서 만드는 쫄깃하고 담백한 버섯전입니다.
#혼밥#초스피드#명절음식#간식
유튜브 채널 뚝딱Tooktak
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
기준 2인분
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다
- 1
물 1.5L에 천일염 1스푼을 넣고 끓인다.
이 단계 재료 - 2
끓는 물에 버섯을 넣어 30초간 데친다.
- 3
데친 버섯을 찬물에 헹군 뒤 물기를 꽉 짜준다.
- 4
홍고추 1개, 청고추 2개를 얇게 채 썰고, 대파 50g을 잘게 썬다.
이 단계 재료 - 5
계란 5개, 참치액 1스스푼, 소금 2g을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 6
팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 스푼씩 떠서 올린다.
이 단계 재료 - 7
중약불에서 부침개 주걱으로 눌러가며 수분을 빼며 굽는다.
중약불
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —버섯을 데쳐서 사용하면 물기가 덜 나오고 간이 잘 배어 쫄깃한 식감을 살릴 수 있습니다.
- —부침개 주걱으로 눌러 수분을 확실히 빼주어야 전이 눅눅하지 않고 쫀득합니다.
- —밀가루를 넣지 않아야 버섯 본연의 맛을 살린 담백한 전이 됩니다.
- —매운 맛을 원하면 청양고추를 추가해도 좋습니다.
이 레시피는 뚝딱Tooktak의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
버섯전 — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
