일식·분식·난이도 쉬움

육즙 가득한 슈마이식 고기 완자

Name: 육즙 가득한 슈마이식 고기 완자
Cuisine: 일식
Ingredients: 돼지고기(전지살) 330g; 표고버섯 2알; 후추; 간장 1큰술; 굴소스 1큰술; 치킨스톡 1큰술; 물

껍질 없이 고기와 채소를 섞어 물에 끓여내는 방식의 촉촉한 고기 완자 요리입니다.

#초간단요리#혼밥

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재료

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조리 순서

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1
돼지고기 330g과 잘게 썬 표고버섯 2알을 준비한다.
이 단계 재료
2
고기에 후추 1큰술, 간장 1큰t, 굴소스 1큰술, 치킨스톡 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
3
완자를 뭉치기 좋게 반죽한다.
4
냄비에 물을 붓고 완자를 넣은 뒤 끓인다.
재료가 잠기지 않을 정도로 물을 붓는다.
5
물이 끓으면 약불로 줄여 5분간 조리한다.
약불
약불로 해야 부드럽게 익는다.
6
뚜껑을 열고 중불에서 5분간 더 조리하여 국물을 졸인다.
중불

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이 영상의 핵심 팁

—고기를 더 잘게 다지고 전분을 많이 넣으면 어묵처럼 단단한 식감이 된다.
—약불로 조리하면 완자가 부드럽게 완성된다.
—물은 재료가 잠기지 않을 정도로만 부어 조리한다.

이 레시피는 성시경 SUNG SI KYUNG의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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