아시안·샐러드·난이도 보통

미얀마식 찻잎 샐러드 라펫톡 만들기

Name: 미얀마식 찻잎 샐러드 라펫톡 만들기
Cuisine: 아시안
Ingredients: 발효 찻잎(Fermented Tea Leaves) 55g(2 oz); (Fried Broad Beans) 28g(1 oz); 튀긴 땅콩(Fried Peanuts) 28g(1 oz); 튀긴 마늘(Fried Garlic) 14g(0.5 oz); 말린 새우(Dried Shrimp) 14g(0.5 oz); 라임 주스(Lime Juice) 60ml(1/4 cup); 볶은 참깨(Roasted Sesame Seeds) 14g(0.5 oz); 튀긴 차나달(Fried Chana Dal) 14g(0.5 oz); 슬라이스한 양배추(Sliced Cabbage) 360ml(1 1/2 cups); 깍둑썰기한 토마토(Diced Tomatoes) 240ml(1 cup); 땅콩 오일(Peanut Oil) 60ml(1/4 cup); 피시 소스(Fish Sauce) 3큰술

미얀마의 전통적인 맛을 담은 발효 찻잎 샐러드로, 고소하고 새콤한 맛이 특징입니다.

#혼밥#초스피드#미얀마음식

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재료

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조리 순서

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1
믹싱볼에 발효 찻잎 55g(2 oz)를 넣는다.
이 단계 재료
2
땅콩 오일 60ml(1/4 cup)을 넣고 잘 섞은 뒤, 2~3분간 두어 찻잎을 부드럽게 만든다.
이 단계 재료
3
라임 주스 60ml(1/4 cup)과 피시 소스 3큰술를 넣는다.
이 단계 재료
4
튀긴 넓은콩(Fried Broad Beans) 28g(1 oz), 튀긴 땅콩(Fried Peanuts) 28g(1 oz), 튀긴 마늘(Fried Garlic) 14g(0.5 oz), 말린 새우(Dried Shrimp) 14g(0.5 oz)를 모두 넣고, 참깨 14g(0.5 oz)의 절반을 먼저 넣어 잘 섞는다.
이 단계 재료
5
양배추 360ml(1 1/2 cups)과 토마토 240ml(1 cup)을 넣고 한 번 더 섞어 완성한다.
6
그릇에 담은 뒤 남은 참깨를 위에 뿌려 마무리한다.