양식·김치·절임·발효·난이도 쉬움
토마토 청어 절임 만들기
물에 불린 청어를 토마토 소스에 버무려 만드는 달콤하고 맛있는 폴란드식 절임 요리입니다.
#손님상#클래식
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재료
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조리 순서
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- 1
물에 3시간 동안 불린 청어를 먹기 좋은 크기로 자른다.
이 단계 재료 - 2
팬에 식용유 1큰술을 두르고 양파를 볶는다.
이 단계 재료 - 3
양파가 투명해지면 토마토 페이스트, 호두, 후추, 타임, 설탕을 넣고 잘 섞으며 몇 분간 더 가열한다.
이 단계 재료 - 4
소독한 유리병에 청어 한 층, 토마토 소스 한 층을 번갈아 가며 쌓는다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —청어는 미리 물에 3시간 동안 불려 준비한다.
- —재료가 서로 잘 어우러지도록 완성 후 냉장고에 넣어 하룻밤 동안 숙성시킨 뒤 먹는다.
- —더 오래 보관하며 먹고 싶다면 크리스마스 기간처럼 조금 더 길게 숙성해도 좋다.
이 레시피는 Anka Gotuje의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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