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오징어 게임 속 달고나 만들기

Name: 오징어 게임 속 달고나 만들기
Cuisine: 한식
Ingredients: 설탕 20g; 물 적당히; 소다(베이킹 소다) 적당히

설탕을 녹여 만든 캐러멜에 소다를 넣어 부풀린 뒤 모양을 찍어내는 전통 간식입니다.

#간식·디저트#추억의간식

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재료

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도구

냄비(또는 소스팬)구매플레이트(코팅된 것)모양 틀(쿠키 커터)구매누르개

조리 순서

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1
냄비에 설탕 20g과 물을 넣고 작은 불에서 가열한다.
이 단계 재료
2
설탕이 녹아 황금색이 될 때까지 저어주며 약 160~170도까지 가열한다.
160~170도
이 단계 재료
3
소다를 소량 넣고 거품이 사라질 때까지 골고루 섞은 뒤 플레이트에 붓는다.
이 단계 재료
4
약 10초간 기다린 후 모양 틀을 사용하여 형태를 찍어낸다.

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이 영상의 핵심 팁

—설탕과 물을 넣은 뒤에는 결정화를 방지하기 위해 계속 혼합하며 가열한다.
—소다를 넣은 후 큰 거품이 사라질 때까지 충분히 섞어주어야 한다.
—플레이트에 부은 뒤 약 10초 정도 기다린 후에 눌러야 모양이 잘 잡힌다.

이 레시피는 MoLaLa Cook의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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