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바삭바삭 달고나 만들기

Name: 바삭바삭 달고나 만들기
Cuisine: 한식
Ingredients: 설탕 200g; 식소다 10g

설탕과 물을 끓여 노르스름해지면 식소다를 넣어 부풀린 달콤한 간식

#간식·디저트

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재료

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조리 순서

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1
냄비에 설탕 200g과 물 50ml를 넣고 불을 켠다.
이 단계 재료
젓지 말고 가만히 둔다.
2
중약불에서 색이 노르스레해질 때까지 끓인다.
중약불
색이 너무 짙어지면 쓴맛이 날 수 있으니 주의한다.
3
노르스레해지면 식소다 10g을 넣고 빠르게 저어준다.
이 단계 재료
식소다를 넣으면 부풀어 오른다.
4
종이호일 위에 부어 식힌 뒤 깨뜨린다.
설탕이라 금세 녹고 끈적거릴 수 있으므로 냉동보관한다.

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이 영상의 핵심 팁

—설탕이 너무 짙은 색이 되면 쓴맛이 나므로 노르스레한 색이 될 때까지만 끓인다.
—식소다를 넣은 후에는 빠르게 저어주어야 한다.
—완성된 달고나는 설탕 특성상 금방 녹거나 끈적거릴 수 있어 냉동보관하는 것이 좋다.
—냄비에 남은 설탕은 물에 담가두면 깨끗하게 녹는다.

이 레시피는 하루한끼 one meal a day의 원본 영상을 바탕으로 아랍어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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