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따뜻하고 부드러운 호박 수프 레시피

Name: 따뜻하고 부드러운 호박 수프 레시피
Cuisine: 기타
Ingredients: 호박 중간 크기 1개; 채소 육수(Vegetable stock) 1L; 생크림(Cream) 150ml; 당근 2개; 양파 1개; 빨간 피망(Red bell pepper) 2개; 마늘(Garlic) 2~3알; 생강(Fresh ginger) 1개; 버터(Butter) 30g; 올리브 오일(Olive oil); 빵(Bread); 소금; 후추(Black pepper); 허브; 스위트 파프리카

신선한 호박과 채소 육수를 활용해 깊은 풍미를 내는 따뜻한 겨울철 홈메이드 수프입니다.

#손님상#따뜻한요리

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재료

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조리 순서

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1
호박 반 개의 껍질을 벗기고 조각낸 뒤, 베이킹 트레이에 담아 올리브 오일을 뿌리고 소금과 허브로 간을 한다.
이 단계 재료
2
200도 오븐에서 약 30분간 구워준다.
200도
3
마늘을 다진 뒤 올리브 오일과 버터를 넣어 1분간 볶는다.
이 단계 재료
올리브 오일은 마늘이 타는 것을 방지해준다.
4
생강을 잘게 다진다.
이 단계 재료
생강은 향긋한 풍미를 더해준다.
5
양파를 다져서 볶는다.
이 단계 재료
6
당근과 빨간 피망을 썰어 준비한다.
이 단계 재료
7
남은 호박의 나머지 부분을 손질하여 채소 육수 1L와 함께 넣고 소금과 허브로 간을 한 뒤, 뚜껑을 덮어 약불에서 30분간 끓인다.
약불
이 단계 재료
8
빵을 얇게 썰어 올리브 오일을 두르고 노릇하게 구워 크루통을 만든다.
이 단계 재료
9
모든 재료를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아준 뒤, 생크림 150ml와 소금, 후추로 최종 간을 맞춘다.
이 단계 재료