문숙의 영양만점 베리베리 스무디 (딸기/블루베리)

아몬드를 그릇에 담고 끓는 물을 부어 3~4분 이상 불린 뒤 껍질을 벗겨 준비한다.

손가락을 넣었을 때 뜨거운 정도면 충분하다.

믹서기에 불린 아몬드와 물(또는 아몬드 밀크)을 넣고 먼저 갈아준다.

아몬드를 미리 갈아두면 과일을 넣었을 때 더 잘 갈린다.

갈린 아몬드에 딸기와 바나나를 넣고 물을 약간 보충하여 다시 한번 믹스한다.

과일이 빨리 갈리도록 아몬드를 먼저 간 것이 핵심이다.

완성된 스무디에 소금을 넣어 단맛을 풍부하게 만든 뒤, 기호에 따라 꿀을 넣어 마무리한다.

단 음식에 소금을 약간 넣으면 단맛이 깊어진다.

잔에 스무디를 따르고 딸기로 장식하여 완성한다.