양식·빵·베이킹·난이도 보통

촉촉한 통밀 바나나 머핀 만들기

Name: 촉촉한 통밀 바나나 머핀 만들기
Yield: 6개
Cuisine: 양식
Ingredients: 통밀가루(Whole wheat flour) 170g; 코코넛 설탕(Coconut Sugar) 또는 종려당(Palm sugar) 60g; 베이킹파우더(Baking powder) 1작은술; 베이킹소다(Baking soda) 1/4작은술; 소금(Salt) 1/4작은술; 으깬 바나나(Mashed Banana) 350g; 올리브 오일(Olive oil) 4큰술; 분쇄 아마씨(Ground Flaxseed) 1큰술; 물(Water) 3큰술; 화이트 식초(White Vinegar) 1큰술; 바닐라 추출액(Vanilla extract) 1큰술; 호두(Walnuts); 세미 스윗 초콜릿 칩(Semi-Sweet Chocolate Chips)

설탕을 줄인 건강한 비건 레시피로, 통밀의 고소함과 바나나의 달콤함이 어우러진 촉촉한 머핀입니다.

#비건#건강식#홈메이드#간식

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재료

기준 6개

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도구

머핀 트레이(6구)구매볼 2개구매

조리 순서

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1
오븐을 175°C(350°F)로 예열한다.
175도
2
머핀 트레이에 오일을 바르거나 유선지를 깔아 준비한다.
3
볼에 통밀가루 170g, 코코넛 설탕 60g, 베이킹파우더 1작은술, 베이킹소다 1/4작은술, 소금 1/4작은술을 넣고 잘 섞은 뒤 따로 둔다.
이 단계 재료
4
다른 볼에 으깬 바나나 350g, 올리브 오일 4큰술, 분쇄 아마씨 1큰술, 화이트 식초 1큰술, 바닐라 추출액 1큰술, 물 3큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
5
젖은 재료가 담긴 볼에 미리 섞어둔 가루 재료를 넣고, 재료가 겨우 섞일 정도로만 가볍게 섞는다.
너무 과하게 섞으면 머핀이 질겨질 수 있으므로 주의한다.
6
반죽을 머핀 컵에 나누어 담고, 위에 다진 호두와 초콜릿 칩을 올린다.
이 단계 재료
7
175°C(350°F)로 예열된 오븐에서 약 35분간 굽는다.
175도
오븐의 열기에 따라 굽는 시간을 조절한다.
8
다 구워진 머핀을 오븐에서 꺼내 식힌다.