아시안·소스·양념·잼·난이도 쉬움·약 10분

10분 완성! 부드럽고 맛있는 태국식 피넛 소스 만들기

Name: 10분 완성! 부드럽고 맛있는 태국식 피넛 소스 만들기
Total time: 10 min
Cuisine: 아시안
Ingredients: 땅콩버터 1컵; 태국식 레드 커리 페이스트 115g(4oz); 코코넛 밀크 1.5컵; 설탕 0.5컵; 소금 0.25작은술; 물 0.5컵

땅콩버터와 코코넛 밀크를 활용해 만드는 크리미하고 맛있는 태식 피넛 소스입니다. 샐러드 드레싱이나 딥소스로 활용하기 좋습니다.

#초스피드#홈메이드#소스

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1
냄비에 태국식 레드 커리 페이스트 115g(4oz), 코코넛 밀크 1.5컵, 땅콩버터 1컵을 넣는다.
이 단계 재료
덩어리가 있는 땅콩버터를 사용하면 식감이 살아있는 소스가 된다.
2
설탕 0.5컵과 소금 0.25작은술, 물 0.5컵을 차례로 넣는다.
이 단계 재료
전통적인 맛을 원하면 설탕 대신 팜 슈가를, 소금 대신 피쉬 소스를 사용할 수 있다.
3
중불에서 모든 재료가 잘 섞이고 땅콩버터가 녹을 때까지 저어준다.
중불
이 단계 재료
바닥에 눌어붙지 않도록 주기적으로 저어주어야 한다.
4
중불에서 약 5분간 조리한다.
중불
가장자리에 공기 방울이 생기기 시작하면 완성에 가까워진 것이다.
5
중앙에 거품이 올라오면 불을 낮추고 2분간 더 뭉근하게 끓인다.
부드러운 질감을 위해 계속 저어주는 것이 중요하다.
6
완성된 소스를 그릇에 담는다.
너무 되직하면 따뜻한 물을 약간 넣어 농도를 조절한다.