아시안·간식·디저트·난이도 쉬움

4가지 재료로 만드는 홈메이드 솔티드 카라멜 초콜릿

Name: 4가지 재료로 만드는 홈메이드 솔티드 카라멜 초콜릿
Cuisine: 아시안
Ingredients: 설탕 1컵(250g); 물 2큰술(30ml); 버터 2큰술(30g); 생크림(지방 25%) 1컵(250ml); 소금 1/2작은술(2.5g); 다크 초콜릿(무가당) 1/2컵(125g)

설탕을 녹여 만든 카라멜에 생크림과 버터를 더해 부드러운 베이스를 만들고, 다크 초콜릿을 섞어 완성하는 달콤하고 짭짤한 디저트입니다.

#초스피드#홈메이드#디저트

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1
팬에 설탕 1컵(250g)과 물 2큰술(30ml)을 넣는다.
이 단계 재료
2
중약불에서 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주지 말고 가만히 둔다.
중약불
이 단계 재료
설탕이 완전히 녹을 때까지 절대 젓지 말고 팬을 부드럽게 돌려 색을 맞춘다.
3
버터 2큰술(30g)을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
4
따뜻하게 데운 생크림 1컵(250ml)을 넣고 약불에서 3~4분간 끓인다.
약불
이 단계 재료
5
소금 1/2작은술(2.5g)을 넣는다.
이 단계 재료
6
다크 초콜릿 1/2컵(125g)을 넣고 잘 섞으며 약 4~5분간 더 조리하여 걸쭉하게 만든다.
이 단계 재료
7
유선지를 깐 15cm(6인치) 사각 트레이에 초콜릿 혼합물을 붓고 평평하게 편다.
8
냉동실에서 2~3시간 동안 굳힌 뒤 잘라 완성한다.
차가운 물에 떨어뜨렸을 때 퍼지지 않고 가라앉으면 잘 만들어진 것이다.