아시안·국·수프·찌개·난이도 보통
큐발랑가 파리푸 커리(Ash Gourd & Dal Curry) 만들기
압력솥을 이용해 큐발랑가(박)와 콩(Pigeon Pea)을 함께 익혀내는 인도 케랄라식 사이드 디쉬입니다.
#혼밥#초스피드#사이드디쉬
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
도구
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
압력솥에 Pigeon Pea(Toor Dal) 1/2 컵(100g)과 깍둑썰기한 Ash Gourd 4 컵을 넣는다.
이 단계 재료 - 2
강황 가루 1 작은술, 소금 2 작은술, 물 2 1/2 컵(500ml)을 넣는다.
이 단계 재료 - 3
코코넛 가루 3/4 컵, 큐민 씨드 1 꼬집, 그린 칠리 3개, 카레 잎 1+1 줄기를 넣는다.
이 단계 재료 - 4
압력솥 뚜껑을 닫고 물 1/2 컵(125ml)을 추가하여 조리한다.
- 5
팬에 코코넛 오일 3 큰술을 두르고 겨자씨 1/2 작은술, 건고추 2개, 샬롯 6개를 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 6
겨자씨가 튀면 카레 잎을 넣어 향을 낸다.
이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —Pigeon Pea와 Ash Gourd를 함께 압력솥에 넣어 조리한다.
- —코코넛 가루와 큐민 씨드 등을 넣어 풍미를 더한다.
- —마지막에 코코넛 오일에 향신료와 샬롯을 볶아 완성된 요리에 곁들이거나 섞는다.
이 레시피는 Shaan Geo의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
이런 레시피는 어때요
10:30정통 인도식 병아리콩 커리 초레 차나 마살라
CookingBomb 袁倩祎
6:49입안에서 녹는 꾸덕한 인도식 팔락 파니르 레시피
Shyam Rasoi
5:49카디 파코라(Kadhi Pakora) 황금 레시피
Yummyyy y
4:02치킨 티카 마살라 레스토랑 스타일로 만들기
Chef Sunil Singh
5:07입안에서 녹는 부드러운 인도식 커리, 샤히 파니르 레시피
YnM - Foodie
3:38포리차 쿠즐람부(Poricha Kuzhambu) 초간단 원팟 커리
Get Curried
6:35클래식 치킨 스튜 레시피
Recipes are Simple
3:13무링카 니라추 케티야투(Muringakka Nirachu Kettlyathu) 레시피
The Culinary Institute of America