양식·빵·베이킹·난이도 보통
마요네즈 바브카(Babka majonezowa) 만들기
마요네즈를 넣어 매우 부드럽고 촉촉한 식감을 내는 폴란드식 케이크입니다.
#빵·베이킹#홈베이킹
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재료
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조리 순서
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- 1
계란의 노른자와 흰자를 분리한다.
이 단계 재료 - 2
흰자를 단단한 거품이 될 때까지 휘핑한 뒤, 설탕과 바닐라 설탕을 조금씩 넣으며 계속 휘핑한다.
이 단계 재료 - 3
분리해둔 노른자를 하나씩 넣으며 섞어준다.
- 4
감자 전분, 밀가루, 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 주걱으로 부드럽게 섞는다.
이 단계 재료 - 5
마요네즈와 레몬 향을 넣고 주걱으로 가볍게 섞어 반죽을 완성한다.
이 단계 재료 - 6
버터를 바른 틀에 반죽을 붓는다.
이 단계 재료 - 7
180도로 예열된 오븐에서 약 50분간 굽는다.
180도 - 8
꼬치 테스트를 거친 후 완성된 케이크 위에 슈가파우더를 뿌린다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —마요네즈를 넣으면 케이크가 매우 부드럽고 촉촉해지며, 맛은 느껴지지 않는다.
- —굽기 전 꼬치 테스트를 통해 속까지 익었는지 확인한다.
- —완성된 케이크는 슈가파우더를 뿌리거나 과일로 장식할 수 있다.
이 레시피는 Anka Gotuje의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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