만능 양념 스프를 활용한 초간단 콩나물 어묵찜

볼에 소고기다시를 30g, 찹쌀가루 10g, 감자전분 10g, 미원 4g, 설탕 30g, 후추 4g, 고운고춧가루 20g, 중간고춧가루 25g, 청양고춧가루 20g을 넣고 잘 섞어 만능 양념을 만든다.

다시다로 간을 맞추므로 소금은 따로 넣지 않는다.

만들어진 양념에 물 300cc를 섞는다.

국물을 넉넉하게 먹으려면 물 300cc, 꾸덕하게 먹으려면 200cc를 사용한다.

내열 용기에 콩나물 400g과 사각어묵 150g, 크게 썬 대파를 넣고 물 300cc를 부은 뒤 뚜껑을 덮어 5분간 익힌다.

뚜껑을 덮고 5분간 김으로 익혀야 콩나물 비린내가 나지 않는다.

5분 후 콩나물 숨이 죽으면 물을 따라 버린 뒤, 남은 양념을 넣어 콩나물과 어묵을 버무린다.

물은 체에 받쳐 걸러낸다.

마지막으로 참기름과 깨, 쪽파를 뿌려 마무리한다.

참기름은 마지막에 넣어 풍미를 살린다.