한식·김치·절임·발효·난이도 쉬움
실패 없는 황금 레시피! 8일 숙성하는 초간단 간장게장
끓이지 않는 간편한 방식으로 만드는 간장게장입니다. 암꽃게를 활용해 냉장 보관 시 7~9일까지 맛있게 즐길 수 있습니다.
#손님상#초스피드
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재료
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조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
암꽃게를 깨끗하게 세척하여 준비한다.
이 단계 재료 - 2
등딱지가 아래로 향하도록 게를 배치한 뒤 간장을 부어준다.
이 단계 재료내장이 흘러내리지 않도록 등딱지를 위로 오게 두어야 한다.
- 3
냉장 보관하며 7일째까지 맛있게 즐긴다.
9일 이후부터는 냉동 보관을 권장한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —내장이 흘러내리지 않도록 등딱지가 위를 향하게 놓는 것이 아니라, 뒤집어서(등딱지가 아래로) 넣어야 내장이 유지된다.
- —냉장 보관 시 7일까지 맛있게 먹을 수 있으며, 9일 이후에는 냉동 보관하는 것을 추천한다.
이 레시피는 이제이레시피EJ recipe의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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